Confie seus desafios analíticos a uma empresa com experiência global em qualidade e segurança.
Nossa equipe técnica avalia sua necessidade e apresenta as possibilidades de análise, escopo e prazo para o seu projeto.
Análise Microbiológica de Alimentos
A Microbiologia de Alimentos é essencial para detectar patógenos, prevenir contaminações e garantir alimentos mais seguros e duráveis do início ao fim da cadeia produtiva.
Análise de alimentos para decisões mais seguras
+115 países
Presença global e reconhecimento internacional
Confiança Global em Segurança Alimentar
Laboratório próprio
Estrutura dedicada a análises de alimentos
ISO 17025 A2LA
Escopo técnico e processos acreditados
Equipe especializada
Suporte técnico para entender sua necessidade analítica
Aplicação: Alimentos processados, alimentos de origem animal, alimentos de origem vegetal, lácteos, água e swabs de superfícies (ambientes e equipamentos).
- Detecção de microrganismos patogênicos (Salmonella, Listeria, E. coli, etc.)
- Avaliação de indicadores de higiene e qualidade (mesófilos, enterobactérias)
- Análise de deteriorantes (bolores e leveduras)
- Avaliação de riscos microbiológicos
- Ensaios de alimentos para importação
Análise Físico-Química
As análises físico-químicas permitem padronizar processos, validar informações nutricionais e identificar fraudes, protegendo o consumidor e a reputação da marca.
- Testes de umidade, cinzas, gordura, proteínas, carboidratos, minerais, fibras, ácidos graxos, colesterol, pH, entre outros.
- Detecção de fraudes em leite, como amido, sacarose e água oxigenada.
- Análises para rotulagem nutricional conforme legislações vigentes.
- Análise de metais pesados e macronutrientes.
- Análise Sensorial de Alimentos.
- Controle de qualidade de grãos.
Aplicação: Farinha de vísceras, hemoglobina e penas; alimentos em geral; grãos, farelos e cereais; alimentos de origem vegetal; óleos e gorduras vegetais.
Testes de Drogas e Corantes em Alimentos
A presença de corantes e drogas veterinárias em alimentos de origem animal é um dos principais pontos de atenção para a segurança alimentar e a conformidade regulatória.
- Análises de drogas veterinárias em carnes, vísceras, ovos, leite e rações.
- Detecção de antibióticos, avermectinas e outras substâncias com LMR regulado.
- Determinação de resíduos de medicamentos.
- Testes para corantes ilegais em alimentos, como peixes, farinhas, óleos e rações.
- Testes de contaminantes em alimentos.
Aplicação: Rações; farinha de penas; farinha de vísceras; tilápia e outros peixes de cultivo.
Resíduos, contaminantes e análises microbiológicas para apoiar o controle de qualidade e a conformidade da sua indústria de alimentos.
Fale com nossos especialistas e prepare seu programa de monitoramento de análise de resíduos e contaminantes em carne para exportação.
A experiência da SGS aplicada à análise de alimentos
Sua indústria precisa de resultados confiáveis para tomar decisões críticas?
Controle de qualidade, segurança dos alimentos e requisitos de mercado exigem análises cada vez mais específicas.
Quando o laboratório não oferece o escopo, método ou suporte técnico adequado, o processo pode gerar retrabalho, atrasos e dificuldade para interpretar os resultados. A análise certa começa antes do laboratório.
Análises que acompanham a complexidade da indústria de alimentos
O Food Lab da SGS oferece soluções analíticas para apoiar empresas em diferentes etapas do controle de qualidade e da segurança dos alimentos.
Soluções analíticas para diferentes necessidades
Prepare sua operação para diferentes requisitos de mercado
Para empresas que atuam com proteína animal, o monitoramento de resíduos é parte importante dos programas de controle e das estratégias de exportação.
A SGS realiza análises de resíduos veterinários em carne para apoiar seus processos de:
• Monitoramento
• Controle Interno
• Documentação analítica
Perguntas frequentes
Que tipos de análises de resíduos podem ser realizadas em carne?
A SGS realiza análises de diferentes classes de resíduos veterinários e contaminantes, de acordo com o escopo analítico disponível para cada matriz e necessidade.
A SGS realiza análise microbiológica de carne?
Sim. O laboratório realiza análises microbiológicas em carnes e derivados, incluindo ensaios para microrganismos como Salmonella e Listeria, conforme o escopo aplicável.
A SGS possui laboratório acreditado para análise de alimentos?
Sim. O laboratório possui escopos acreditados pela A2LA, incluindo análises relacionadas a alimentos. Nossa equipe pode orientar sobre o escopo aplicável à sua necessidade.
É possível realizar análise de alimentos para empresas da indústria?
Sim. O laboratório atende empresas do setor alimentício e pode avaliar diferentes necessidades de análise, considerando produto, matriz, objetivo e escopo técnico.
A SGS realiza análises para apoiar a exportação de carne?
Sim. As análises de resíduos e contaminantes podem apoiar programas de monitoramento, controle interno e documentação analítica relacionados à exportação. Os requisitos específicos devem ser avaliados de acordo com o mercado e produto.
Qual é o prazo para receber os resultados?
O prazo depende do tipo de análise, matriz, método e quantidade de amostras. Nossa equipe técnica avalia a demanda e informa o prazo aplicável ao projeto.
Como saber qual análise minha empresa precisa?
Entre em contato com a SGS informando o produto, a matriz e o objetivo da análise. Nossa equipe pode ajudar a identificar o escopo analítico mais adequado.
