Spełniaj wymagania i dostarczaj bezpieczną żywność

Współpraca z SGS to dostęp do wiedzy, doświadczenia i niezależnych, akredytowanych badań, które pomagają chronić markę, spełniać wymagania prawne i dostarczać konsumentom żywność najwyższej jakości.

Zakres badań obejmuje m.in.:

  • wartość odżywczą i parametry jakościowe (liczby: nadtlenkowa, kwasowa, anizydynowa, jodowa, Totox),
  • metale ciężkie,
  • mykotoksyny,
  • pestycydy,
  • PFAS, WWA, dioksyny, PCB,
  • MOSH, MOAH, POSH,
  • profil aminokwasów,
  • 3 MCPD, 2 MCPD, glicydol,
  • alkaloidy pirolizydynowe,
  • dodatki do żywności,
  • witaminy i składniki mineralne,
  • akryloamid.

– w rzeczywistych warunkach przechowywania produktu,

Badanie terminu przydatności do spożycia

Badania terminu przydatności do spożycia oferowane przez SGS pomagają producentom żywności spełniać wymagania ustawowe i handlowe oraz potwierdzić prawidłowość oznaczeń „należy spożyć do” lub „najlepiej spożyć przed”. Badania prowadzone są:

ocenę jakości produktów

porównanie wyrobów konkurencyjnych

weryfikację zmian receptur i opakowań

ocenę akceptowalności konsumenckiej

Badania sensoryczne SGS wspierają:

Badania mikrobiologiczne żywności

Badania mikrobiologiczne żywności pozwalają na wykrycie patogenów oraz mikroorganizmów wskaźnikowych, zapewniając bezpieczeństwo produktów na każdym etapie łańcucha dostaw. Zakres badań obejmuje m.in.:

  • całkowitą liczebność bakterii tlenowych,
  • drożdże i pleśnie,
  • bakterie z grupy coli,
  • Enterobacteriaceae,
  • Enterococcus spp.,
  • Staphylococcus aureus,
  • Escherichia coli,
  • Salmonella spp.,
  • Listeria spp.

Oferujemy również szybkie metody mikrobiologiczne, dzięki którym wyniki dostępne są zazwyczaj w ciągu 2-3 dni.

Analiza wartości odżywczych

Analiza wartości odżywczej umożliwia ustalenie lub potwierdzenie zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych, w tym witamin i składników mineralnych. Laboratoria SGS, posiadające akredytację ISO/IEC 17025, oferują analizy obejmujące m.in.:

  • tłuszcze,
  • węglowodany,
  • białko,
  • błonnik,
  • cukry,
  • witaminy,
  • składniki mineralne,
  • pierwiastki śladowe.

Uzyskane wyniki mogą być wykorzystane do celów deklaracji żywieniowych, znakowania produktów oraz oceny zgodności z przepisami.

Metody identyfikacji

W badaniach wykorzystujemy nowoczesne i sprawdzone technologie, takie jak:

  • reakcja łańcuchowa polimerazy (PCR),
  • system VIDAS® do automatycznego wykrywania patogenów.

Badania obejmują m.in.: Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E. coli O157:H7, STEC, Campylobacter spp., Bacillus cereus, Cronobacter spp., Vibrio parahaemolyticus, Clostridium perfringens i inne istotne patogeny.

Badania fizykochemiczne żywności

Badania fizykochemiczne stanowią analityczne potwierdzenie deklarowanych parametrów jakościowych i składu żywności.

Analizy prowadzone są z wykorzystaniem m.in.:

  • wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC),
  • chromatografii gazowej (GC) z detekcją MS/MS,
  • spektrometrii magnetycznego rezonansu jądrowego (NMR),
  • spektrometrii mas z jonizacją w plazmie indukcyjnie sprzężonej (ICP-MS),
  • klasycznych metod analitycznych.

Droga produktu żywnościowego – od miejsca pochodzenia aż na stoły konsumentów – wymaga stałej kontroli, rzetelności i zaufanych partnerów. Dzięki szerokiemu zakresowi akredytowanych analiz wspieramy producentów, dystrybutorów i firmy cateringowe w spełnianiu wymagań prawnych, handlowych oraz oczekiwań konsumentów.

Kompleksowa gama rozwiązań w zakresie bezpieczeństwa żywności

Zgłoś się do nas

Napisz do nas

Skontaktuj się z naszymi ekspertami do spraw badań żywności, aby poznać szczegółową ofertę dopasowaną do potrzeb Twojej działalności.

Nasze laboratoria oferują odbiór próbek na terenie całej Polski, zapewniając sprawną logistykę i zachowanie integralności próbek.

Odbiór próbek na terenie całej Polski

Badania żywności w laboratorium SGS

Laboratoria SGS oferują kompleksowe badania żywności, obejmujące cały łańcuch dostaw, które pomagają ograniczyć ryzyko, zapewnić bezpieczeństwo żywności oraz podnieść jakość i wydajność procesów.

– w warunkach przyspieszonych (dla produktów o długim okresie trwałości),

– z wykorzystaniem odpowiednio dobranej infrastruktury badawczej.

887 772 300

Zadzwoń

Dzięki temu możliwa jest rzetelna ocena jakości produktu w całym deklarowanym okresie przechowywania.

Ocena i analiza sensoryczna

Ocena i analiza sensoryczna żywności oraz opakowań pozwala mierzyć i interpretować reakcje ludzi na bodźce odbierane przez zmysły: smak, zapach, wygląd, teksturę.

Obserwuj nas

SGS Polska sp. z o. o.

Aleje Jerozolimskie 146A
02-305 Warszawa

e-mail: afl.pl.laboratorium@sgs.com
tel.: 887 772 300